Cómo cocinar la carne asada vasija perfecta

Estofados son un tiro de nuevo de las generaciones pasadas, donde la cena del domingo en la casa de la abuela era una tradición semanal. Hoy en día nuevos cocineros se sienten intimidados por estofados y nunca han intentado cocinar una carne asada. Una cena de carne asada en realidad es una manera económica de alto valor nutritivo para servir un fácil de arreglar comida caliente.

Estofados son generalmente los cortes de carne conocido como el asado de lomo, que es parte de la pierna novillos o el asado de tira que forma parte del hombro novillos. Carne carne asada generalmente es menos costoso por libra de carne, como una punta de lomo o solomillo de lo que lo hace una opción ideal para muchas familias.

Debido a la carne de mármol y en una carne asada de la grasa y tejido conectivo que para una comida sorprendentemente sabrosa oferta y húmedo. Estofados debe ser cocinado a fuego lento por un método húmedo, como estofado o en una olla de barro hasta que la carne está bien hecha. Por asado lento olla este corte barato de carne se transforma en un corte tierno rico y sabroso de la carne. La textura de un sabroso estofado cocinado lento combina maravillosamente con zanahorias cocidas, cebolla y papa que permite una comida casi sin esfuerzo.

Esta es una receta carne asada simple que seguro que encantarán a su presupuesto, así como a su paladar.

En una olla de barro o combinar otros olla de cocción lenta

Un lomo asado o asado de tira

1 hoja de laurel

½ cebolla, cortada en trozos grandes

1 zanahoria grande, cortada en trozos grandes

12 granos de pimienta

1 cucharadita de sal

Suficiente agua o caldo de pollo o vegetales para cubrir la mitad del camino hasta el asado

Cocción lenta a temperatura baja durante 4-5 horas retire la carne a la cacerola del líquido y servir con patatas asadas y las zanahorias.